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Règlement sanitaire départemental sur la qualité de filtration d'air

Extrait du Règlement Sanitaire Départemental Type RSDT

Ce règlement traite de la qualité de filtration de l'air en cuisine;

article 65 - qualité de filtration d'air neuf introduit
En premier lieu il doit être effectué une préfiltration
Puis une filtration correspondant à la norme NFX44012, c'est-à-dire d'une efficacité d'au moins 90% gravimétrique,

L'encrassement des filtres doit pouvoir être contrôlé en permanence.
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